牛肝菌飯

    牛肝菌很香，做成飯整個飯香味撲鼻，又有營養，我們全家人都喜歡吃。可以不用加肉，但懶得另外煮餸，於是飯裏加了些雞腿肉，這樣煲飯的時間，只烚一碟青菜便可以了。

材料：牛肝菌 白米 雞腿肉1塊或雞胸肉 鹽1茶匙

醃料：普通豉油或萬能豉油2湯匙 味淋1湯匙 胡椒粉少許 麻油1湯匙

先把牛肝菌一塊塊洗乾淨，然後浸水

雞肉切成絲，用醃料醃

洗好米放飯煲裹，加鹽和浸牛肝菌水比平時水量少一些

加雞肉絲和牛肝菌㩒掣煮飯

牛肝菌

味淋是用來煮餸的日本甜酒，味道很甜可去除肉類腥味和增加風味。在超市有得買。如果沒有可以用糖和酒代替