意式焗茄子

    意式焗茄子有酸甜的番茄味和香濃的芝士味，再加上軟腍的茄子。好好味道！

材料：茄子2個 九層塔(Basil) 3棵 茄膏150g 洋蔥半個 芝士適量 水1飯碗

調味料：鹽 黑胡椒粉 糖 橄欖油 各適量

先把茄子切成薄片搽些鹽，用橄欖油煎兩面，

用橄欖油炒香洋蔥碎，再加茄膏和茄汁，加水用鹽、糖、胡椒粉調味

如果這個過程嫌麻煩，可以用茄汁或用現成的意粉醬代替

煮到收汁之後，加些九層塔

焗盤底搽上茄汁放一層茄子，加茄汁和芝士，直至放晒茄子為止

最後放上薄餅芝士200度焗15~20分鐘