萬能豉油之二 紅燒豆腐

        隔了太久 ，上次做的萬能豉油用完，今天又做了一些，材料按比例減了一半，一次不要做太多，吃完再做。

材料：豆腐2磚 萬能豉油3湯匙 粟粉半湯匙 水少許 蔥適量 黑胡椒粉適量

先用油炒香京蔥

加萬能豉油和三分之一碗水煮滾

加豆腐一邊輕輕搖晃炒鍋，一邊煮豆腐，豆腐很軟，這樣才不會碎

煮數分鐘後用粟粉埋芡

煮到收汁，加胡椒粉和蔥粒完成

煮住家飯變得好輕鬆