智慧健康: 正月十五雜谷飯

2015年3月6日星期五

正月十五雜谷飯

正月十五，韓國人是吃雜谷飯和各種乾菜，吃雜谷飯補充精力；吃冬天剩下的各種乾菜，以此意味着迎接春天。雜谷飯的材料可以任意選擇，我選了糯米、糙米、小米、黑米、薏米、麥米、紅豆、眉豆、栗子。也可以加紅棗，但我不喜歡那甜味，所以沒有加。米類預先浸水1小時或以上，豆類先煮到半熟之後跟其它米一起煮。我通常一次煮多些放在冰格每次煮飯時加。