韓式炒辣雞

    最近王子換大牙，冇咗三顆大牙吃東西很不方便，好像回到吃離乳食的年紀，食物要切細還要煮軟。炒辣雞的辣椒醬和辣椒粉減少三分之二，王子也吃得到。雞肉和薯仔都很軟，好啱佢食！

材料：雞1隻 洋蔥1個 薯仔(中)3個 京蔥半條

調味料：豉油3湯匙 昆布水1.5飯碗 酒2湯匙 糖1茶匙 黑胡椒粉適量 姜數片 韓國辣椒醬1湯匙 辣椒粉半湯匙 麻油1湯匙

煲滾水放入姜，放雞件放入出水後沖乾淨

準備昆布水和調味料混合

用調味料醃雞30分鐘

薯仔切塊浸水

鍋裹放入薯塊、醃好的雞件、加昆布水先大火後中火煮20分鐘

之後加洋蔥和京蔥煮多5分鐘熄火

試味覺得唔夠咸，用鹽調味，不用炒，這樣燜出來的雞肉很腍不油膩。

王子最喜歡用湯汁撈飯