先雪凍牛奶或原味乳嗠
芒果乳嗠雪糕
香蕉草莓原味乳嗠雪糕，如果材料雪得太硬就在室溫裹放一會
香蕉朱古力乳嗠雪糕
榴槤雪糕
2014年5月4日 星期日
Yonanas ~ 健康甜品製造師
我家的兩個男人特別喜歡吃雪糕，尢其是大男人。炎熱的夏天自然不在話下，連冬天也買幾盒放在雪櫃。其實有時我也喜歡吃，尤其熱天時那冰涼又滑滑的感覺讓人很享受。但因為糖份太高吃完卻不解渴，而且又怕肥。早排逛街時見到這部機就毫不猶豫地捧回來了。今年夏天就可以吃沒有香精和色素的生果雪糕了。做法好簡單：只要把水果去皮去核之後雪凍(但不能雪到硬晒，用手可以搣斷的程度)，就可以做雪糕了。我自己另外雪咗乳嗠和牛奶加在雪糕裏。
2014年5月3日 星期六
韓式炸醬麵
炸醬麵~源自中國的北方，但在韓國無人不曉，而且很受歡迎。那黑糊糊的炸醬味道卻很《柔和》。不知怎麼，吃嘢比較奄尖，先眼看，樣子接受到先肯吃的兒子，對這外表不討好的炸醬麵卻是格外的《恩寵》，是唯一一個邊吃邊《覬覦》我碗的食物。吃完滿嘴黑黑的，望着問我還有冇的樣子很可愛。
加多些油(約3~4湯匙)炒炸醬，炒到炸醬和油混為一體，中間加糖
加上之前炒好的材料，再加1飯碗水煮到材料出味
材料：洋蔥1個 薯仔1個 翠玉瓜1個 紅蘿蔔(小)1個 豬肉碎少 炸醬1包(1包是5~6人份)
調味料：食用油 糖1.5湯匙 生粉1湯匙 水1.5飯碗 黑胡椒粉少許 味淋或酒1湯匙
做法：先把所有材料切粒
加1湯匙油把洋蔥和翠玉瓜炒到洋蔥變透明
薯仔和紅蘿蔔炒到薯仔變透明
加少許黑胡椒粉和味淋或酒炒豬肉碎(味淋或酒去除豬肉腥味)
最後用半飯碗水開1湯匙生粉慢慢倒入煮到變稠
煲一大煲水煮麵約4~5分鐘
煮完用水喉水沖淨表面澱粉質，最後用凍滾水沖，這樣比較爽
把麵裝在碗裹，放上炸醬和青瓜絲
一包炸醬供5~6人，如果人少可以一次只用一半，我通常做一包分兩餐吃，因為王子吃一餐唔夠喉。
2014年5月1日 星期四
韓國的國民保健飲品~ 正官庄6年根紅參口服液
自從踏入四字頭感覺體力大不如前，以前覺得很累可能睡一覺就會疲勞全消，但現在朝早起身還是覺得很累,打越洋電話同媽媽《訴苦》，她每次就叫我買紅參液飲，還說趁年輕開始適時進補，才會保持年輕和健康。她還強調一定要買正官莊的6年根紅參液。
打開蓋有6小盒，每小盒有10袋
除此之外還有小朋友飲的紅參液，從2歲到13歲按不同年齡共有4個階段，只是韓國人的歲數計埋胎齡，所以買的時候要計多1歲，我就買了8~10歲年齡段的第三號俾兒子，叫《紅兒將軍》的兒童紅參液，一盒有30袋，幫助小孩子提升免疫力、體力、集中力等，味道甜甜地，小孩子都喜歡飲。
紅參液的成份不只有紅參，除了紅參之外還加了多種藥材，如白芍、朝鮮當歸、鹿茸等。主要消除疲勞和迅速補充體力、補氣，還改善體質和免疫力等功效。在香港有售的是紅參液mild，買不到紅參液gold,但成份基本一樣，只是紅參的含量不同，所以mild一日飲兩包。我買了2盒給最近工作繁忙，辛苦勞累的老公。
外盒包裝的顏色是代表自然的土黃色和代表紅參威力的紅色組成
除此之外，還有紅參粉、更年期女性飲的和愛樂(queen)等，今年開始我會用方便易食但見效快的正官庄參液保護家人的健康！
2014年4月30日 星期三
泡菜炒豬肉蓋飯
我很喜歡吃泡菜炒豬肉飯，跟齋吃泡菜不同，少少甜少少酸，再加上豬肉和油的香味，好好味！沒有胃口時，一定會想到這道菜。
材料：骨腩或梅肉或五花肉適量 酸泡菜約200g 洋蔥1/3個 青椒1個 京蔥1小段
調味料：豉油1湯匙 糖1茶匙或部分用水麥牙代替(糖的份量視乎泡菜的酸度而定) 麻油1湯匙 蒜頭2粒 上湯半飯碗 味淋或酒半湯匙 韓國辣椒醬半湯匙 辣椒粉適量(如果食得辣可加多些辣椒粉)
切豬肉用調味料醃好
加1湯匙油炒豬肉至變色
加泡菜、洋蔥、京蔥一齊炒
做蓋飯多少少汁就好餸飯吧！就加半碗上湯就更濕潤，我就加了上次做薯仔煮牛肉時做定的上湯，冇上湯就加水，但味道上會相差好遠，哪怕是浸過昆布的水也很有味道呢！
做上湯可以用魚乾代替木魚碎
最後加青椒再撒些芝麻就完成
跟剛煮好的飯一齊吃，哇~好味！
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