韓式料理-海鮮蔥餅

有一段時間沒有做這海鮮蔥餅。昨天上完興趣班，回家的路上我問王子想吃飯定蔥餅，他想也不想地答蔥餅。於是中途去超市買了些材料回家。這次我加了魷魚和蝦仁，但既然個名是《海鮮蔥餅》，按個人喜好可以用任何海鮮都可以嘅。例如貝類海鮮⋯⋯。

材料 ：煎餅粉1個紙杯 水1個紙杯 魷魚1隻 蝦仁數個 蔥6條
點汁 ：豉油1匙羮 醋半匙羹 芝麻粒少量
做法 ：首先洗乾淨魷魚和蝦仁切細粒

粉和水混合

蔥按碟或煎鍋的大小切開大約抹乾水，撲上煎餅粉，這樣容易上粉漿

海鮮和粉混合埋一齊

落多些油放上蔥之後再慢慢倒粉漿（其實把蔥切短啲同粉漿混合一齊之後，倒落鍋一起煎容易些，橫掂吃落肚都一樣，不過王子喜歡這樣我才勉為其難的）

等一面煎黃之後反轉，反轉之後再加些油（一邊煎一邊用鍋鏟按，把裡面的水逼出來，可以煎得更香脆）

韓國煎餅粉

其實不難做，材料也便宜，但到餐廳動輒百幾元，所以不妨在家試做下。