香滑蛋白杏仁露

有時候吃完飯總覺得還欠些什麼,這時候有糖水吃得話，會覺得很滿足。蛋白杏仁露不需提前準備些甚麼，只要家裏有材料的話，就可以很短的時間內都可以做到。

材料 ：正南杏120g 米60g 冰糖少量 蛋白2個 水3碗（喜歡杰身的可以用兩碗半水）
做法 ：首先浸下南杏和米（沒有時間可以不浸）

南杏、米、水放入攪拌機攪拌

用煲湯袋隔渣（我家的攪拌機小，三碗水分三次攪拌隔渣）

之後用大火邊攪邊煮（米漿會沈殿，所以要攪勻）

滾起之後煮6～8分鐘
最後加冰糖煮溶，再慢慢加蛋白熄火

杏仁止咳平喘、潤肺還有美容功效，令皮膚紅潤光澤。攪拌之後的渣可以當磨沙用來洗面，會有不錯的去角質作用。