荷葉蒸雞

       本來唔想post呢個餸，覺得照片照得唔靚。但老公話雞肉好滑好味，＂熱心＂地勸我上載。雖然賣相不華麗，顏色也不突出，但滲着淡淡姜味的嫩滑雞肉味道清淡，很是健康的感覺。

材料：雞1隻 冬菇5朵 紅棗幾粒 姜絲少許 蔥粒少許 荷葉1塊

醃料：豉油3湯匙 老抽1湯匙 麻油1湯匙 紹酒1湯匙 雞粉1茶匙 生粉1湯匙

做法：先把荷葉浸熱水變軟之後用水洗乾淨

洗淨雞塊用紙巾吸水

先用醃料醃雞

之後再加生粉

這樣醃2小時以上

用荷葉包住蒸20分鐘左右