韓式海帶湯三食

煲海帶湯不用準備很多材料，又不用花很多時間，有時候突然興起決定煮飯的時候，會煲海帶湯。海帶不只有清熱解毒的功能，它還有補鈣、消水腫、消除乳腺增生的功效。近年還有研究說海帶富含大量不飽和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的膽固醇，其食物纖維褐藻酸，可以調理腸胃，促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶，可以有效防治心血管疾病。

青口海帶湯

材料 ：海帶（浸泡後增加原來的十倍）適量  青口數隻  蒜頭3粒 麻油2匙羹

調味料 ：鹽 豉油各適量

做法 ：海帶浸泡後切開三等分（有些太長吃時不方便）

落麻油炒青口，隨後加海帶一齊炒，炒到海帶呈青綠色

加2~3碗水（視乎材料份量）滾起之後煮多10分鐘

加蒜蓉再煮2分鐘

最後用鹽和豉油調味

牛肉海帶湯

材料 ：牛肉 海帶 麻油 蒜頭

調味料 ：鹽和豉油

做法 ：落麻油炒牛肉至變色

落海帶一齊炒，炒至呈青綠色

加水煲10分鐘後加蒜蓉再煮多2分鐘，用鹽和豉油調味

雞肉海帶湯

材料 ：雞半隻 海帶適量 蒜頭3粒 麻油

調味料 ：鹽和豉油

做法 ：雞去皮去油之後加4~5碗水之後煲約45分鐘

撈起雞隻，拆肉

與切咗嘅海帶、蒜蓉、麻油、鹽撈勻

放入之前嘅雞湯煲10分鐘，用豉油調味

雖然海帶很有營養,韓國女人坐月吃，每年生日必食，但也有一個搞笑的＂缺點＂。就是韓國人當考試或面試之前不會食，因為它的質感滑潺潺，寓意考試中會滑鐵盧；會吃韓式糯米打糕有點像糯米糍，但沒有餡，表面有豆粉或紅豆沙)因為糯米有粘性，寓意合格。這樣看來香港人考試前不應吃潺菜了。

海帶各大超市有售