炒牛蒡絲

 昨天買的牛蒡做了天婦羅之後還剩下好多。夜晚拿來做牛蒡炒紅蘿蔔。

牛蒡-好耐之前就聽過它的勵害。它有降血壓、血脂、膽固醇，還有去黑斑的美容功效。偶爾用來煲湯之外，比較少食。今次同紅蘿蔔一齊炒，味道咸咸甜甜。家里的兩個男人都好喜歡吃。

材料 ：牛蒡1條 紅蘿蔔半個

調味料 ：鹽少量 糖半茶匙 豉油兩匙羹 麻油1茶匙 麥牙糖1匙羹

做法：牛蒡切絲浸醋水，避免變色

落2匙羹油炒牛蒡2分鐘，炒的時候加少許鹽和糖

落紅蘿蔔一齊炒

落豉油再炒1~2分鐘，最後落麻油和麥牙糖攪勻熄火

撒上芝麻完成

非常好味、簡單實用、又營養豐富的小菜來㗎～

麥牙糖用咗呢個牌子（還有其他顏色）