瑤柱燜節瓜

本來想做節瓜釀瘦肉，但最近好像吃了很多肉，想吃一些清淡的，於是只燜了節瓜。嗯～淡淡的、滑滑的、軟軟的⋯⋯，好像很健康的感覺。

材料：節瓜2個 瑤柱2粒  金華火腿1小塊 水1飯碗  蛋白1個 姜2片 生粉2茶匙 鹽少許

先用少油爆下薑片倒入浸軟的瑤柱絲和水金華火腿煮滾

把節瓜切塊放入燜約15分鐘，用生粉水埋芡

最後加蛋白，試味如果唔夠咸可加少少鹽熄火