材料：菲達芝士 方包 一隻蛋 牛油少許 香蕉1根
醬汁：意大利黑醋1湯匙 蜂蜜半湯匙
先把方包用棍壓扁，這樣煎完很脆
方包的四圍掃下蛋汁
中間放一塊切薄的菲達芝士
上面再放一塊方包壓實
放些油和牛油入平底鍋，把麵包兩面煎黃
放上兩片香蕉、沙律菜和淋汁
2014年10月15日 星期三
油腐烏冬和油腐壽司
這幾天做甚麼都提不起精神，每年的這個季節都如是。天高馬肥的秋天裡理應感到精神氣爽才對，但一直以來秋天對我來說是抑鬱的、傷感的、思念的季節。希望能安然無恙地度過這不安的季節。
材料：
鳥冬材料：鳥冬1人份 昆布2塊 木魚碎2小包 水1.5飯碗 豉油2湯匙 味淋1湯匙
油腐材料：油腐8塊 水2飯碗 糖2湯匙 豉油3湯匙 酒1湯匙 壽司飯材料：米1杯 芝麻1湯匙 紫菜5塊 壽司用醋粉1湯匙 或 (鹽1/3茶匙 醋1湯匙 糖1湯匙)
首先把油腐切開一半放入滾水一邊按煮1分鐘
之後撈出加煮油腐用調味料煮10分鐘(油腐很薄，要小心裂開)
煮完放在鍋裡攤涼之後撈起隔汁
煮好飯用芝麻、紫菜碎、壽司飯調味料混合并一個個握實備用
把壽司飯放入油腐裹面，有些酸、有些甜、有些咸、很開胃
加2塊昆布在1.5碗水裡浸一會
煮滾之後加木魚碎浸1分鐘出味
加2湯匙豉油和味淋
加油腐和烏冬完成
2014年10月11日 星期六
卡邦尼意粉
這幾天王子患上腸胃炎，平時喜歡吃的食物統統都不能吃。每餐都只可以食少少平時極不喜歡吃的粥。把米磨成細粒再加些乾果粉煮粥，雖然易消化又香，但對小孩子並不吸引。吃了兩日藥有些好轉，即刻就說想吃意粉。於是就做了他喜歡的芝士味濃香的卡邦尼意粉。但只敢給他吃兩小口，看着他不能吃自已喜歡的食物，連我自己都覺得有點洩氣。
材料：意粉2人份 意大利煙肉約150g 橄欖油3~5湯匙
Parmesan芝士刨絲1個紙杯份量 雞蛋1隻 蛋黃2個 蒜頭3粒 奶油2湯匙 黑胡椒適量
先用雞蛋、蛋黃、黑胡椒、半杯芝士、奶油做成汁
切煙肉用3湯匙橄欖油炒到少少脆，再加蒜片
煮好意粉跟煙肉一起炒5分鐘左右，炒時加1湯殼煮意粉水令意粉濕潤
炒完放入較大的容器拌入之前做好的汁和餘下的芝士絲
好香好濃的卡邦尼意粉，吃時可以再加些橄欖油
2014年10月9日 星期四
日式五目飯
連續兩日又是學校運動會，王子又參加訓練營，比平時更更早起身准備早餐和午餐便當。睡得不夠整天頭暈暈，做甚麼事都提不起精神。這種情況就會做最簡單的飯菜。就是有菜有飯的xx飯。今天就做了日式五目飯，加蒸水蛋。五目飯加了雞肉、香菇、油豆腐等，每一口都有雞肉的鮮味和油豆腐和香菇的香味，不知不覺吃了很多。
材料：一杯米 雞腿扒1隻 紅蘿蔔2/3個 油豆腐1塊 芋絲適量 香菇3塊(可加牛蒡絲)
調味料：豉油3湯匙 味淋酒2湯匙
先把雞腿扒切粒，用1湯匙豉油和1湯匙味淋酒醃
再把其他材料切絲，盡量切得一樣長度
洗好米放入飯煲按正常煮飯加水，再加剩下的豉油和味淋酒
加上醃好的雞肉並用筷子散開，再加上其他材料㩒掣煮飯，可以休息了～
油豆腐在大日式超市有售
2014年10月7日 星期二
炒辣椒醬
炒辣椒醬的韓國語發音是yak go chu jang。yak的意思是藥，因為炒辣椒醬時會加蜂蜜和堅果，而在韓國認為蜂蜜是有藥用攻效的，所以加蜂蜜炒出來的辣椒醬叫yak go chu jang 。做一瓶炒辣椒醬放在冰箱裏，可以吃上一個月，當一個人在家吃飯時，不用做其他餸，煮一碗白飯，加些紫菜和有《藥效》的炒辣椒醬，就可以解決一餐。健康又方便！
材料 ：辣椒醬5湯匙(在阿信屋買最平) 牛肉約半磅 蒜頭3粒 麻油2湯匙 蜂蜜2湯匙
松子仁2湯匙 合挑碎1湯匙(可以用花生、杏仁等其他果仁代替)
首先焗香合桃之後切碎，也準備松子仁
落1湯匙麻油炒香切碎的蒜頭
再炒切咗細粒的牛肉
炒到牛肉變色之後加辣椒醬
加了辣椒醬後要變小火，之後加蜂蜜
最後加果仁和麻油之後炒勻熄火
把大張紫菜剪成4份，放上1羹飯，再加些炒辣椒醬
更喜歡用蒸熟的椰菜包來吃，先蒸3分鐘椰菜，再包飯
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