2013年11月14日 星期四

香煎翠玉瓜

翠玉瓜-物如其名顏色和形狀都很討人喜歡,平時做翠玉瓜炒魚肉吃得多,今天做了不同味道的,也很得歡心。



材料 :翠玉瓜1個  麵粉4大匙羹  雞蛋2隻  鹽少許
醬汁  :蘋果醋1匙羹 豉油1匙羹 芝麻粒少量

做法 :首先將翠玉瓜切片(2mm~3mm厚度)

撒少許鹽過十分鐘之後有水分,就用廚房紙巾抹乾

將麵粉放入乾淨的保鮮袋,裝入抹走水份的瓜片搖勻,使麵粉均勻沾上瓜片
    

將撲粉的翠玉瓜兩面浸蛋漿入面
    

燒熱平底鍋,均勻擦上油,弱火慢煎,翠玉瓜易熟,兩面微黃即可
     
     

  
 
     


  







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