涼拌青瓜

每隔兩三日我就要做涼拌青瓜，因為我家的王子實在太喜歡吃了，其清爽的味道可減淡其他菜的油膩，只要有它吃飯速度都零舍快啲㗎！！

材料 ： 青瓜仔數個   一小段紅蘿蔔   韭菜一小扎   蒜頭四粒

調味料 ： 鹽 魚露 芝麻 辣椒粉一茶匙 

  

做法 ： 青瓜切條用鹽醃一陣，有水出就倒去那些水（青瓜不用洗）

將韭菜切段和紅蘿蔔刨絲放入，再加埋其他調味料，芝麻最好用研磨器略磨（這樣香些）

帶上一次性手套輕輕拌勻，太大力韭菜會發出一陣草青味

試味後唔夠咸用魚露調味