2014年2月2日 星期日

香滑蛋白杏仁露

有時候吃完飯總覺得還欠些什麼,這時候有糖水吃得話,會覺得很滿足。蛋白杏仁露不需提前準備些甚麼,只要家裏有材料的話,就可以很短的時間內都可以做到。

材料 :正南杏120g 米60g 冰糖少量 蛋白2個 水3碗(喜歡杰身的可以用兩碗半水)
做法 :首先浸下南杏和米(沒有時間可以不浸)

南杏、米、水放入攪拌機攪拌

用煲湯袋隔渣(我家的攪拌機小,三碗水分三次攪拌隔渣)

之後用大火邊攪邊煮(米漿會沈殿,所以要攪勻)

滾起之後煮6~8分鐘
最後加冰糖煮溶,再慢慢加蛋白熄火

杏仁止咳平喘、潤肺還有美容功效,令皮膚紅潤光澤。攪拌之後的渣可以當磨沙用來洗面,會有不錯的去角質作用。

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