鯖花魚之韓式煮法

    上次介紹日式的味噌煮法,但今天的韓式煮法也很有風味，在韓國這味鎹是家常菜,所以在韓國餐廳有時做為前菜上台。用了辣椒粉看來紅紅的覺得辣，但如果不加新鮮青椒的話，不會很辣，充其量只可以說惹味。而且又是沒有油煙,對吃和煮的人都健康。

材料  :  鯖花魚1條  蘿蔔1/4個切片  京蔥1段  蒜頭2粒 姜數片

調味料：豉油4匙羹  糖1茶匙 酒1匙羹 胡椒粉少許  辣椒粉1匙羹 水1/3紙杯(匙羹是西餐用鐵匙羹)

做法 ：把所有調味料混合

 首先切好蘿蔔放在鍋底

把一半調味料倒在上面，再加半紙杯水煮蘿蔔8~10分鐘(因為蘿蔔要煮腍要耐些少)

之後把鯖魚放上面，落晒剩下的調味料煮約8分鐘(間中用匙羹淋汁上魚度)

最後加京蔥再煮多2分鐘