2014年2月4日 星期二

韓式煮牛仔骨

本來煮牛肋骨,但家附近沒有得買,於是用牛仔骨代替。沒有用現成的醬料,即席調出來,昨晚明珠台的《吃得精明》話這樣會節省很多成本,我覺得更重要的是可以更加健康!

材料 :牛仔骨 紅蘿蔔 洋蔥半個
醃料 :梨1/3個  洋蔥半個  蒜頭5粒  薑少量 糖或麥牙糖1匙羮  豉油3匙羹 老抽1匙羹 麻油1匙羹  黑胡椒粉少許

把牛仔骨浸水出血水

將梨、洋蔥丶蒜頭丶薑攪拌成蓉

把其它調味料混合

紅蘿蔔切薄,和半個洋蔥、醃料、牛仔骨混合(最好醃2~3小時以上)

放入鍋里煮熟即可

按喜好可加預先浸軟的粉絲





不用煎炒沒有油煙,又健康又方便清潔。

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