韓國辣椒醬炒牛柳絲

韓國辣椒醬也是用大醬粉和辣椒粉、麥牙糖等做出來的。其甜辣的味道跟很多種魚肉類都很相配。因為含有大醬也可以消除肉類特有的雜味。辣椒醬炒牛柳絲微辣惹味，無倫餸飯或餸酒都很好。

材料：牛柳絲若干  洋蔥1/3個  青椒1個  冬菇或其它菇類少量  京蔥1小段  蒜頭3粒

調味料：鹽少許  辣椒醬1湯匙 黑胡椒粉

醃料：麻油1湯匙  豉油1湯匙 糖半茶匙

首先牛肉和菇用切粒的蒜頭和醃料醃

用少油炒洋蔥和青椒，落少鹽調味

再炒牛肉和冬菇

半熟後加辣椒醬和京蔥

最後落埋洋蔥和青椒撈勻熄火