柚子蜜味雞翼

     平時比較少煮雞翼，但上次外買雞翼，王子吃得極投入，吃得最後只剩下兩條骨，乾乾淨淨的骨。見到他如此喜歡,就決定在家煮一次。雞翼有很多種煮法，如椒鹽、炸、豉油皇、牛油雞翼等。我自已最喜歡芽莊的牛油雞翼，但王子卻嫌它太硬，咁啱家裡有一樽柚子蜜，就煮味道清新的柚子蜜味雞翼。

材料：雞翼8隻

醃料：豉油1湯匙(可以加少許老抽) 糖1/3茶匙 味淋或酒1湯匙 少許姜蔥

芡料：柚子蜜2湯匙 水1湯匙 鹽少許

做法：用醃料醃雞翼

用少許油，用中小火煎雞翼兩面黃

煎好拿出雞翼

鍋裡加少許油，加2湯匙柚子蜜、水1湯匙、少許鹽煮滾

把雞翼回鍋，大火煮到收汁

配蔥拌吃，更開胃

蔥拌：京蔥切絲，浸水去辣味，用麻油、豉油、芝麻、辣椒粉、醋、糖或麥牙糖拌勻即可。