韓式水煮五花肉

   王子很喜歡看《中國好聲音》，前幾天在網上收看第三集，他突然興奮地還很激動地叫我，說有香港參賽者，於是我也一起看，但那參賽者還沒有唱兩句，他就握着拳叫着怎麼還沒有老師轉過來，我看他着急的樣子又好笑又可愛。大約唱到一半時開始有老師轉過來，他就興奮得跳起來。因為同是香港人而緊張地加油，我好開心看到他有這份善良和熱心。

   今晚做的水煮五花腩(其實是骨腩)以前曾用不同方法做過，但這次的方法更簡單。加了京蔥、蒜、麵豉醬等一齊煮。之所以韓國菜加入很多蔥蒜醬，是因為他們不喜歡油膩的味道。很多是涼拌和燜。像今天這種做法既簡單，一點也不覺得油膩，沒有豬腥味，好味！好味！!

材料：骨腩2塊(1.2磅左右) 

調味料：京蔥數段 蒜頭6~7粒 洋蔥半個 姜數片 麵豉醬1湯匙 糖1湯匙 老抽4湯匙 生抽3湯匙 黑胡椒粒10粒左右 水1~1.5飯碗 酒1湯匙

用本地農場豬肉

首先除了酒之外把所有調味料放在煲內煮

等煮滾後加酒和肉開煲蓋煮一陣

之後蓋住先中火後中小火煮35~40分鐘，中間要返轉一次

攤凍少少切件