富有杮的另類吃法

    又是到了吃富有柿的季節，早前買日本產的杮，好甜但比較貴。昨日見到韓國產的富有柿，沒有那麼甜但價錢平。買了十個用來做柿pickle。青瓜pickle大家吃得多，（麥記漢堡包入面有一塊）但用柿做的pickle有意想不到的驚喜。

材料 ：柿8~10個 

配合醋 ：水3個紙杯 蘋果醋1個紙杯 黑胡椒粒10粒 糖1個紙杯 鹽1匙羹（西餐用鐵匙羹）

（糖用白沙糖顏色靚些，但我用了上次做石榴酵素之後用剩的黃沙糖，所以顏色深些）

做法 ：柿切去皮和核，切開8等份

煮滾上面配合醋

將煮滾的配合醋倒入有柿的盆裡

待完全涼之後入密封玻璃盒，放入冰箱

第二天可以吃，爽脆又酸甜，配薄餅或意粉。吃完油膩的食物吃，幇助消化和清新。