2013年11月10日 星期日

紫色的誘惑-紫番薯牛奶粥

    每到秋風起,我都有些情緒低落,無名的憂愁令我悶悶不樂,今年也不例外,這個感覺又不請自來。星期二的早上,沒甚胃口,打開雪櫃,見到前日買的夏威夷紫番薯,就想起番薯粥,怎知看著這浪漫而耀眼的紫色,我的抑鬱感也隨之減半。
 
材料 : 紫番薯2個 糯米粉1湯匙 水1碗 牛奶半杯 蜂蜜和鹽各少許

做法 :首先蒸熟番薯壓爛

用水開糯米粉一邊攪勻一邊煲,有泡就放入壓爛的番薯混合,之後倒入牛奶攪勻,有起泡就熄火。

最後加鹽和蜂蜜調味


(*^o^*)加入糯米粉是為了粥黏稠,牛奶是為調顏色,所以分份量按個人喜好加減。

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