香煎翠玉瓜

翠玉瓜-物如其名顏色和形狀都很討人喜歡，平時做翠玉瓜炒魚肉吃得多，今天做了不同味道的，也很得歡心。

材料 ：翠玉瓜1個  麵粉4大匙羹  雞蛋2隻  鹽少許

醬汁  ：蘋果醋1匙羹 豉油1匙羹 芝麻粒少量

做法 ：首先將翠玉瓜切片（2mm~3mm厚度)

撒少許鹽過十分鐘之後有水分，就用廚房紙巾抹乾

將麵粉放入乾淨的保鮮袋，裝入抹走水份的瓜片搖勻，使麵粉均勻沾上瓜片

    

將撲粉的翠玉瓜兩面浸蛋漿入面

    

燒熱平底鍋，均勻擦上油，弱火慢煎，翠玉瓜易熟，兩面微黃即可