韓國烤牛肉

    韓國烤牛肉有兩種：一種是烤用調味料的醃牛肉(양념갈비),在韓式燒牛肉介紹過醃料；另外一種是烤不用醃的生牛肉(생갈비)。味道各有千秋。只要懂得做吃烤肉時配的醬料和配菜，安坐家中也可以吃在餐廳動輒幾百甚至千元以上的烤肉。

材料 ：燒烤用牛肉(凍肉鋪或日式超市有售)  

蔬菜 ：蘇子葉(尖沙咀韓國街有得買)  生菜 青瓜和紅蘿蔔  

配菜 ：西生菜或沙律菜 洋蔥 紅蘿蔔絲

調味料 ： 豉油 醋 檸檬汁  糖(如果有自製水果酵素可以加，減少糖的份量) 芝麻 蒜頭2粒／份量要視乎菜的份量而定，配菜的用意是為減低吃肉時的油膩，所以味道要酸甜，還不須加麻油，因加了麻油減低清新的味道)

用平底碢或grill pan烤牛肉、蘑菇、蒜片等

做配菜

洋蔥切絲，浸水(這樣生吃也不會辣)

西生菜或沙律菜洗淨和洋蔥一起飛水

做調味料

混合

做醬料

這個醬在超市有得買，用來點烤肉、青瓜、青椒、蔬菜包飯等，但只要有辣椒醬和大醬自已都可以調到，平時調好裝在保鮮盒裏，這樣不用買咁多種類的醬料放家裹

市售的點烤肉醬(쌈장)

自製烤肉點醬

韓國大醬3湯匙 韓國辣椒醬1湯匙(如果可以吃辣可以增加辣椒醬的份量) 蒜蓉、大蔥碎、洋蔥碎各半湯匙 麻油1湯匙  水麥牙1湯匙

以上材料混合之後最好放雪櫃熟成1日以上，此外醬裏面可以加堅果類如杏仁碎或南瓜子碎等

辣椒醬和大醬

生菜或蘇子葉包烤肉或飯加些醬，包起來吃，再吃一啖酸甜配菜，真的不會羨慕任何高級餐廳的菜餚。