韓式蘑菇牛肉鍋

      這幾天雖然氣溫上升，但在室內仍然覺得有些冷，再加上連日不見陽光，都有些陰冷。不想動但想食暖的食物，那就非鍋物莫屬。其實鍋物的好處是，它有菜有肉，一鍋搞掂，不用分開煮幾樣。再加上營養豐富的蘑菇，是個不錯的晚餐選擇。至於蘑菇可以任選自已喜歡的種類。

材料 ：牛柳或肥牛 娃娃菜切成幼條 蘑菇 京蔥絲 粉絲適量

上湯 ：昆布數片  䬶魚4~5隻(或可用其他上湯或水代替)水2飯碗

醃料 ：蒜頭3粒 豉油2匙羹 糖或麥牙糖1匙羹 黑胡椒粉少許 味淋或酒1匙羹

做法 ：用醃料醃牛肉

做上湯，首先浸昆布30分鐘以上，跟魚仔一齊小火煲10~15分鐘

在鍋裏放上材料

醃牛肉也放在中間

上湯撈起昆布，魚仔和水倒在鍋裏煮