超簡單~咖喱炒飯

這幾天陰天細雨,做甚麼事都提不起精神，但為了家人還是要做一些他們喜歡的食物。但做完看到無論是顏色或味道都熱情洋溢的咖喱炒飯，更是看到家裡兩個男人吃得津津有味，覺得都好開心。在家做炒飯我不用隔夜飯，覺得小孩子吃隔夜飯不太好。寧願早少少煲飯，打開蓋蒸發掉水蒸氣之後炒，照樣可以做到一粒粒炒飯。

材料 ：蝦仁數隻 紅、黃、綠彩椒各半個切粒 洋蔥1/3個 飯2碗 咖喱1湯匙 鹽少許

做法 ：首先蝦仁剔除腸之後用鹽和蒜蓉醃

蔬菜切粒(洋蔥唔記得影相)

加1匙羹油炒蝦仁

落3匙羹油炒蔬菜

加咖喱粉炒

加飯炒匀

加之前炒好的蝦仁，再用鹽調味(咖喱粉有晒味不用加很多鹽)

覺得好味的咖喱牌子，一定要正方形盒，唔甜香濃咖喱味，而且減少一半卡路里。